夏のひんやりスイーツ第2弾です。
レモンティーをイメージしたカップスイーツに金柑を合わせてあります。
金柑は生薬で言うと金橘(きんきつ) と言いまして、喉や風邪に良いと言われてます。金柑のど飴とかありますよね。
柑橘類は皮に身体に良い成分が多いと、聞いたことがある方もいらっしゃると思いますが、金柑は皮ごと食べるのでその成分を丸ごと取れます。どんな効果があるかは調べてみて下さいね〜
金柑ゼリー、金柑とレモンのムース、紅茶ゼリー、紅茶シロップを染み込ませた紅茶葉スポンジで組み立ててあります。
サッパリとした味わいなので暑いときにこそ食べてみて下さい。
