胡麻にはリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、さらにマグネシウムや鉄分などミネラルも含まれています。 胡麻ラングでは、小麦粉の代わりに米粉を使用することでグルテンフリーでサクサクに、 さらに健康効果が異なると言われている黒ごまと白ごまに 少しの塩を加えることで甘じょっぱい一口クッキーに仕上げました。