米粉の抹茶生地の中に桜風味のムース、桜あんこ、豆乳ティラミスに使っていたマスカルポーネクリームを入れてます。それを抹茶チョコガナッシュでコーティング、上に金粉と塩漬けの桜を飾りました🌸❤桜はもう散ってしまいましたが、桜のケーキでお花見の雰囲気はいかがでしょうか？よろしくお願いします…
4月の新商品の紹介2つ目です♪ 「ベリー・ベリー」いちごムースのケーキ出したくて作りました。いちごムースの中にいちごコンフィチュール、生クリーム、いちごチョココーティングしたシナモンクッキーが入ってます❗️上にもイチゴを飾り、苺づくしになっております☺️赤スグリという酸味のある実を…
チョコレートの原料であるカカオ豆、その周りにあるカカオパルプと呼ばれるカカオの果肉を使ったムースケーキです.真ん中部分にカカオパルプのピューレとカカオ豆をローストしたカカオニブを使い、その周りをカカオパルプのムース、そしてチョコレートのムースで覆い、チョコグラサージュで艶やかに仕上げました…
1月ももう終わりに近づいてますね。そんなこんなで春に向けてのいちご商品のご紹介です【いちごタルト】 ピスタチオパウダー配合のアーモンドクリームを使ったタルト台に1カットあたりいちごが4粒乗ってます。宝石のように輝くいちごとタルトの緑色のコントラストがきれいです。期間限定商品ですのでお早めに…
去年少しの間出ていた「チョコロール」が再び期間限定で復活です。チョコ味の米粉生地でチョコクリームを巻いています。クリスマスにはブッシュドノエルにアレンジしておりました。2月末頃までの予定ですのでよろしくお願いします。…
クリスマスまでの期間限定カップスイーツが今日から新登場です♪サンタのクリスマスカップかわいいサンタのカップに米粉生地のショートケーキが入っています。クマのプレゼントカップかわいいクマのカップにイチゴとチョコのムース、上にフルーツとチョ…
オープン当初に少し店頭に並んでいた商品からさらにお芋感がパワーアップしました！✨タルトのダマンド部分にも焼いたお芋を混ぜ混んでおります中と上、2種類のお芋を味わってみてください☺️…
冬の期間限定商品❄️秋冬の旬、柿をたっぷり使ったシャルロットです！柿のムースの中にココアスポンジとオレンジジュレが入って綺麗な層になっております☺️…
冬の定番！ティラミスです☺️6月頃に少し店頭に並んでいたのですが復活しました！当店ではマスカルポーネチーズに合わせる生クリームのかわりに豆乳クリームを使用しております❄️今回から蓋を付けてココアが舞い散らないようにしました。よろしくお願いします…
11月に入りますます寒くなって来ましたね〜寒い時期はチョコレートとか食べたくなりませんか？ということで、米シューにチョコレート味が仲間入りです。ココアのシュー生地に低糖質チョコを混ぜたカスタードクリームをたっぷり詰めました冬季限定の予定ですのでよろしくお願いします❗️…