ほうれん草パウダーと宇治抹茶のグルテンフリーなポルボロンです。食べると口に抹茶の風味が広がります。《グルテンフリー》【詳細は商品名をクリックして下さい】
350円(税込)
特定原材料等
乳、アーモンド
開発秘話
ポルボロンはスペインのアンダルシア地方の祝菓子で、ほろほろと崩れる食感が特徴です。フランス語ではブール・ド・ネージュ、英語ではスノーボールと言われるお菓子です。当店では通常小麦粉を使うところ、米粉を使うことでグルテンフリーで、より崩れやすい食感にしています。
ポルボロン緑は、緑黄色野菜で鉄分豊富なほうれん草を採用しました。また抹茶と合わせることで、見た目も味もわからないようにしています。