トマトパウダー、チーズ、バジルを入れたグルテンフリーなポルボロンです。甘味と塩味が絶妙です。《グルテンフリー》【詳細は商品名をクリックして下さい】
350円(税込)
特定原材料等
乳、アーモンド
開発秘話
ポルボロンはスペインのアンダルシア地方の祝菓子で、ほろほろと崩れる食感が特徴です。フランス語ではブール・ド・ネージュ、英語ではスノーボールと言われるお菓子です。当店では通常小麦粉を使うところ、米粉を使うことでグルテンフリーで、より崩れやすい食感にしています。
ポルボロン赤は、ピザをイメージしたポルボロンです。トマトに含まれるグルタミン酸の旨味とバジルの爽やかな香りが香るおすすめの一品です。